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LES INFORMATIONS

Les objectifs nutritionnels de santé publique sont fixés par le Haut conseil de la santé publique (HCSP) et structurent les orientations du Programme national nutrition santé (PNNS) et du Plan Obésité (PO).
Lancé en janvier 2001 et prolongé en 2006 et 2011, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) a pour objectif général l’amélioration de l’état de santé de l’ensemble de la population en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs : la nutrition.

Les objectifs nutritionnels de santé publique sont fixés par le Haut conseil de la santé publique (HCSP) et structurent les orientations du Programme national nutrition santé (PNNS) et du Plan Obésité (PO).

Lancé en janvier 2001 et prolongé en 2006 et 2011, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) a pour objectif général l’amélioration de l’état de santé de l’ensemble de la population en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs : la nutrition.

Le PNNS présente 4 grands objectifs dans le domaine de la nutrition :

• Réduire l’obésité et le surpoids dans la population
• Augmenter l’activité physique et diminuer la sédentarité à tous les âges
• Améliorer les pratiques alimentaires et les apports nutritionnels, notamment chez les populations à risque
• Réduire la prévalence des pathologies nutritionnelles (dénutrition, troubles du comportement alimentaire)

Depuis sa mise en place le PNNS a permis de modifier de nombreux comportements alimentaires délétères pour la santé.

Les résultats de l'étude INCA3 réalisée par l'ANSES en 2017 alertent sur certaines habitudes alimentaires toujours présentes que sont : une alimentation trop riche en sel (8g/j vs 5g/j recommandés), trop pauvre en fibres (20g/j vs 30g/j recommandés), ainsi qu'une augmentation accrue des consommations d'aliments transformés et de compléments alimentaires (29% des adultes).

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